六月畢業季(下) - 畢業歌- 今年夏天

這天是我家老大在小學生涯的最後一天

維媽的心中真是百感交集.

參加畢業典禮時, 維媽回想著老大剛上小一時的情境, 

由於老大屬於比較內向的小孩, 剛上小學的第一天, 

全班只有他一個人哭, 只要我一離開教室他就哭著過來拉住維媽, 

最後都是老師跟別的家長幫忙拉住他, 才讓我先離開. 

接著, 每天早上只要維媽送他到校門口, 

沒多久他就會哭著從校門口跑出來找維媽, 那時真的讓維媽很擔心, 

也有好幾次我們一起在校門口等其他認識的同學, 拜託他們陪著

我兒子進教室.

有一天, 老大答應我他今天可以自己走進教室,  結果一進校門口

他又反悔了, 又開始哭著要跑出來, 還好當時校門口的愛心媽媽

馬上幫我拉住他讓我先走.  那是他上小一後最後一次哭著跑出來,

就這樣哭了整整一個月, 這真是維媽的夢靨.

往後, 每次只要重新編班就會讓維媽想起小一那段日子.

好加在, 人是會隨著時間慢慢成長的, 慢慢的我家老大就

不再像小時候那麼內向, 他開始認識很多要好的同學, 

參加羽球校隊後也認識很多其他班的好朋友.

相信他在人際關係上被肯定後, 會對自己越來越有自信.

也很感謝在敦小六年的三個導師, 在不同的成長階段

都給他很大的幫助跟教導. 

畢業典禮時, 

因為參加的家長被規定坐在樓上觀禮, 且距離又太遠, 

唱畢業歌時 (今年夏天) 維媽雖然有錄一小段, 但距離太遙遠

且雜音太多效果不好, 就不分享了. 

不過維媽上 YouTube google了一下, 都沒人分享當天唱畢業歌的影片, 

只找到敦化國小合唱團參加比賽的市賽指定曲 - 今年夏天  的影片.

敦化國小合唱團 - 今年夏天

另外附上MV 有完整歌詞喔~

最讓維媽覺得特別的是, 畢業典禮結束後, 由敦小校長帶著全體畢業生

走到校門口, 一路從活動中心到校門口二旁都圍著五年級在校生, 

在校生不時對著畢業生說些祝福的話, 就這樣一路把畢業生送出校門口.

終於畢業了~

結束快樂的小學六年生活, 接著要邁向12年國教的七年級生,

加油喔 ~ ~

相關文章 : 六月畢業季(上) - 畢業歌 - 感謝

印尼來的南瓜?

上次婆婆來台灣時帶了好幾箱吃的, 連她打算在這下廚的食材都

親自帶過來.真是太厲害了, 把南瓜也帶來, 難怪行李超重.

婆婆把她帶來的南瓜拿給我看, 告訴我這是水果不過不知它

的中文名, 我告訴她那是南瓜不是水果啦, 婆婆又說那不是南瓜, 

但它明明就長得像南瓜阿.

婆婆帶來的哈密瓜

隔天下班回家吃飽飯後, 婆婆從冰箱拿出一杯杯的甜品, 

她告訴我這就是那顆水果, 我品嘗一口後才恍然大悟, 

原來這長得像南瓜的水果是哈密瓜阿. 

印尼式的哈密瓜吃法還真奇特, 婆婆把哈密瓜的果肉挖出後
再加入糖水. 不愛喝甜飲料的維媽真的很不習慣,
還是喜歡台灣式的吃法, 比較天然~

後來上網 google 一下blewah, 果然出現一堆哈密瓜的照片

印尼式的哈密瓜吃法

這次維媽去印尼時, 在超市也看到這哈密瓜, 趕快拍張相片~

Blewah 的隔壁則是我們常見的另一品種哈密瓜

六月畢業季(上) - 畢業歌-感謝

今年六月維媽家就有二個畢業生, 

老大從小學畢業, 結束快樂的小學生活,接著進入充滿了

每天考試&一堆作業的國中生活. 

老二則是從無憂無慮的幼稚園畢業, 接著進入開始有

點學習&考試壓力的小學.

首先參加維妹的幼稚園畢業典禮, 全體畢業生合唱了幾首歌, 

其中一首是感謝, 聽到他們甜美的歌聲及認真表演的模樣, 

維媽不禁流下感動的眼淚.

雖然只是一個小小的畢業典禮, 但這代表維妹即將進入

下一個成長階段 - 小學

寶貝, 媽咪希望你永遠健康快樂 ~

我們永遠愛妳~

以下MV有完整歌詞喔~

印尼美食

   印尼是維媽這輩子去過最多次的國家, 因為維爸是在印尼土生土長

的華僑, 自從嫁給維爸後我們常會利用過年期間或是暑假回印尼探親. 

       今天要來介紹維媽最愛的一道印尼料理 - GadoGado 印尼式沙拉, 

它是由一些蔬菜, 炸豆腐, 水煮蛋, 印尼式飯糰 .....等, 裝得滿滿一大盤

再淋上帶有花生味道的特殊醬料,最後再擺上幾塊蝦餅.  

實在是太美味了, 維媽每次都自己點一 大盤來吃~

          

        聽說, 在印尼不同地區的GadoGado 味道也不太一樣, 應該是醬料

的配方香料不同, 不過都一樣好吃.  在台北如果想吃印尼菜, 

介紹大家一間印尼料理餐廳 磐石坊, 在大安區樂利路上.

       接著要為大家介紹的是維爸的最愛 - Rujak 印尼式什錦水果, 

這可是在特定地區的路邊攤才有賣的喔. 什錦水果都是用一些

口感比較脆的水果, 可自己選擇喜愛的水果, 也可以加上炸豆腐, 

最後再淋上帶有花生香味的甜醬料, 喜歡吃辣的人還可以加辣, 

水果搭配獨特的醬料甜甜辣辣的真的很特別, 下次有去印尼旅遊

可千萬別錯過品嘗這道風味獨特的什錦水果喔~

蔓越莓麵包

        前陣子維媽的同事帶來他親手做的麵包請大家吃, 又燃起維媽也想自己做做看的慾望, 跟同事要了食譜, 下班後馬上衝去全聯購買材料.

材料:
麵粉 500g
砂糖 90g
酵母粉 10g
牛奶 250g
奶油 40g
鹽 10g
雞蛋 1顆
餡料適量 (蔓越莓乾, 葡萄乾, 起司, 紅豆.......隨自己喜愛的口味)

步驟:
1. 準備 一個可以霍麵團的鋼盆/鍋

倒入200g 鮮奶    (or 水)  加入

90g   白砂糖

10g      鹽

攪拌到砂糖溶解

2. 50g 鮮奶 (or 水) 加入 酵母粉 10g

(鮮奶可以先加溫比較好溶解)

需攪拌等完全溶解後倒入鋼盆

3. 加入奶油  40g, (奶油先放在室溫讓它軟化)

高筋麵粉 500g

雞蛋 1 顆

輕輕攪拌均勻, 蓋上保鮮膜或濕毛巾, 蓋在鋼盆上, 發酵 40分鐘.

4. 取出發胖的麵團, 輕輕揉壓出空氣, 將麵團分成 5 份(圓形蛋糕烤盒) 
或 6 份 (長型吐司烤盒),  麵團揉成圓形再放置 40 分鐘 2 次發酵 .

5. 將每個麵團桿平抹上麵粉, 舖上蔓越苺 (或葡萄乾/藍苺/櫻桃/ 壓碎的核桃.....) 

再捲起來, 再桿壓一次 再捲起來.

烤盒需塗上一層橄欖油, 將麵團全部放進烤盒中, 蓋上濕毛巾, 放置 30 分鐘,

放進烤箱前先灑麵粉在麵包表面, 烤出來很漂亮!!

 6. 烤箱溫度  200度C  需預熱 10分鐘後就可以放進去 , 設定 25分鐘

麵團發得漂亮麵包可以膨脹很多, 所以烤箱放最低格層.

6. 慢慢有點麵包的樣子.

7. 完成囉~

8. 取出麵包降溫

9. 等冷卻後撥開先品嘗一口~

10. 第二天早餐當然是昨晚熬夜完成的麵包囉, 再來上一杯現煮咖啡, 美味喔~

          最近在網路上還搜尋到ㄧ些專門寫美食料理的部落客, 像是

Carol 自在生活 & 娸娸的廚房筆記, 每一樣料理在他們的巧手下都

看似很簡單 , 維媽找個假日也要來小試身手~